Valentijn frambozenmuffin

Benodigdheden

  • Airfryer XXL: 160 graden, 30 min totaal;         
  • 12 bakvormpjes (cupcake vorm) die in het mandje van de Airfryer passen;
  • Een blender en een beslagkom om alles te mengen. 

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 40 gram kokosolie (vloeibaar)
  • 150 ml magere melk
  • 125 ml Agave siroop
  • 175 gram volkoren speltmeel
  • 50 gram havermout
  • 75 gram geraspte kokos
  • 2 tl bakpoeder
  • 1 el kaneel
  • 150 gram frambozen (uit diepvries)
  • handje frambozen om te garneren

Tip van Bente

    Om de muffin meer bite te geven kun je een handje noten toevoegen. 

Aan de slag

  1. Verwarm de Airfryer op 160 graden;
  2. Meng de vloeibare ingrediënten in een blender, de kokosolie, magere melk, Agavesiroop en de eieren;
  3. Meng de vaste ingrediënten in een beslagkom, het speltmeel, de havermout, de kokos, het bakpoeder en de kaneel; 
  4. Meng vervolgens de vloeibare en vaste ingredienten goed met elkaar, maar roer niet te lang; 
  5. Voeg als laatste ingrediënt de frambozen toen en meng alles luchtig met elkaar; 
  6. Giet het beslag in de vormpjes (ik gebruikte voor de foto een hartjesvorm maar je kunt er 12 cupcakes mee vullen;
  7. Plaats de vormpjes in je Airfryer en bak 35 minuten op 160 graden af. 

Wie ga jij verrassen op Valentijnsdag?

  • Facebook
  • Pinterest
  • Gmail
  • Afdrukken
  • Facebook
  • Pinterest
  • Gmail
  • Afdrukken
Recept van: Bente
FOODIE - DOL OP HARTIG - HOUDT VAN LEKKER EN GEZOND - KOOKT VOLGENS SCHIJF VAN VIJF EN NIET UIT PAKJES - VIND DAT ETEN VOORAL LEKKER MOET ZIJN ,,Mijn recepten zijn gemakkelijk en moeten bovenal lekker zijn. Ik hou er niet van om grammen af te wegen maar tel liever in scheppen ;-). Om mijn recepten eenvoudig te houden kom ik er niet onderuit om te moeten afwegen maar je zult me nooit zien koken uit pakjes. Mijn recepten zijn voor iedereen die van lekker en gezond eten houdt maar waarbij calorieën tellen geen absolute must is.”

De nieuwste recepten

Bananencashew cake

Benodigdheden Airfryer XXL: 160 graden, 35 min totaal; Een bakvorm (of springvorm) die in het mandje van de Airfryer past; Een beslagkom om alles te mengen of een blender. Ingrediënten 12o gram amandelmeel 100 gram volkorenspeltmeel 65 ml Agavesiroop 65 gram...

Frisse ananascake

Benodigdheden Airfryer XXL: 160 graden, 30 minuten Bakvorm ± 20cm Airfryer snackdeksel optioneel Ingrediënten 150 gram ananas 100 gram magere kwark 1 (biologisch) ei 10 ml citroensap 2 bananen 150 gram amandelmeel 1 tl bakpoeder  Tip van Cynthia Je kunt de...

Pin It on Pinterest

Share This