Vegetarische groenten quiche

Deze vegetarische groenten quiche met pesto uit de Airfryer ziet er niet alleen feestelijk uit maar smaakt ook nog eens heerlijk. Het ziet er misschien als een moeilijk te maken recept uit, maar we beloven je het is vrij simpel.

De pesto geeft de quiche een heerlijke smaak. Daarnaast bevat pesto een hoop gezonde (onverzadigde) vetten. De grote hoeveelheid groenten zorgt er meteen voor dat jij je dagelijkse portie binnen hebt. De verse (kant-en-klare) taart en quichedeeg is wel gemaakt van bloem en dus wit. Wil je voor een echt helemaal gezonde quiche gaan dan kan je beter kiezen voor een volkoren deeg. Deze vegetarische groenten quiche hebben wij gekozen voor kant-en-klare deeg van de Albert Heijn. Je kunt natuurlijk ook zelf aan de gang gaan met een handgemaakte versie. Kies dan zoals we hierboven al vertelde voor een volkoren variant. Dit doe je heel makkelijk door de bloem te vervangen voor meel.

De perfecte quiche maak je met deze vorm:

Deze handige quichevorm mag niet niet missen tussen jouw Airfryer accessoires. De bodem is namelijk los waardoor je de quiche (en andere taarten) heel gemakkelijk uit de vorm schuift. Het is natuurlijk essentieel dat quiche of taart in zijn geheel uit de vorm komt zonder dat er stukken deeg in de vorm achterblijven.

Lekker handig!

Deze quiche is zowel warm als koud heerlijk. Je kunt hem dus ook meenemen in je lunchbakje naar je werk of school. Door de stevigheid van de bodem kun je hem zelfs onderweg opeten. Handig als je haast hebt maar toch je portie groenten binnen wil krijgen.

Blijf op de hoogte:

Wist je dat wij onze nieuwste recepten ook delen op social media? Als je ons volgt ben je meteen op de hoogte bent van onze nieuwste recepten, weetjes en aanbiedingen! Je kunt ons vinden op: FacebookInstagram, PinterestYouTube. Daarnaast vinden we het hartstikke leuk om jullie creaties voorbij te zien komen. Tag ons @GezondeAirfryerRecepten of gebruik #GezondeAirfryerRecepten en deel je favoriete recepten met ons.

 

 

Dit recept is goed voor 4 porties. De genoemde voedingswaarden zijn per portie.

 

 

Samenvatting
recipe image
Receptnaam
Vegetarische groenten quiche
Author Name
Gepubliceerd op
Voorbereidingstijd
Airfryertijd
Totale tijd
Geen recensies

Ingrediënten

Pas portie(s) aan
1 courgette
1 aubergine
1 grote winterpeen
50 gram groene pesto
100 gram vers quiche & taart deeg
Een beetje olijfolie om de groenten in te smeren.
Benodigdheden
Aifryer XL of XXL - 30 minuten
Quichevorm Bekijk onze handige quichevorm in de webshop

Voedingswaarde

201 Kcal
17,5g koolhydraten
6,3g waarvan suikers
4,1g eiwitten
11,5g vetten
3,6g waarvan verz. vet

Bereidingswijze

1.

Groeten snijden

Snij de courgette, aubergine en de winterpeen in dunne plakken. Het is belangrijk dat je in de lengte snijdt zodat je mooie lange plakken krijgt. Wij vonden het handig om dit met een dunschiller of kaasschaaf te doen.
Stap voltooid.
2.

Bodem maken

Rol het deeg uit en leg het over de quichevorm. Zorg dat de bodem van de quichevorm goed bedekt is en verwijder het overtollige deeg. Het makkelijkste is om met je vingers op de randen van de quichevorm te duwen zodat het deeg wordt afgesneden.
Stap voltooid.
3.

Taartje maken

Smeer op de bodem van de quichevorm een laagje pesto. Leg vervolgens een plak courgette, aubergine en winterpeen op elkaar en maak er een rolletje van. Zet dit rolletje in het midden van de quichevorm. Pak nu steeds een plak groente en vouw het om het rolletje wat al in de quichevorm staat. Herhaal deze stap totdat de hele vorm gevuld is met groenten. Smeer de bovenrand van de groenten in met wat olie.
Stap voltooid.
4.

Tijd om te Airfryen

Zet de quichevorm in de Airfryer en bak hem in 30 minuten op 185 graden af. En... daarna is het smullen maar! Eet smakelijk.
Stap voltooid.