Vegetarisch gevulde paprika’s
23 februari 2021
Deze vegetarisch gevulde paprika’s vullen door de combinatie van geitenkaas en zilvervliesrijst erg goed. De kikkererwten zorgen voor extra eiwitten aan het gerecht. Hierdoor is dit een perfecte vegetarische maaltijd. In de XXL Aifryer passen makkelijk vijf vegetarisch gevulde paprika’s.
Gezonde keuzes
Laten we beginnen met de keuze voor rijst. Wij kiezen namelijk altijd voor zilvervliesrijst. Deze rijstsoort is de meest gezonde keuze van alle rijstsoorten. Het vezeltje zit namelijk nog om de rijst heen waardoor de rijst meer vezels bevat waar je darmen erg gelukkig van worden. Daarnaast wordt het product langzamer opgenomen waardoor je er langer energie uit kunt halen en je minder snel weer honger krijgt. En ja.. ook de rijst koken wij gewoon in de Airfryer! Die koken we in deze handige bakaccessoire.
Gezonde keuze nummer 2 zijn de kikkererwten. Kikkererwten bevatten, net als de meeste andere peulvruchten, veel eiwitten. Hierdoor is het een goede keuze wanneer je een vegetarische maaltijd wilt eten zonder een kant-en-klare vleesvervanger aan je maaltijd toe te voegen. Let wel op met je portie rijst/pasta/aardappelen wat je erbij eet. Peulvruchten bevatten namelijk ook een stuk meer koolhydraten dan andere groenten. Je ruilt dus een gedeelte van je rijst/pasta/aardappelen in voor peulvruchten.
Geitenkaas is niet per definitie een gezonde keuze. De voorkeur gaat altijd uit naar de 20+ of 30+ variant. Deze varianten bevatten minder verzadigde vetten dan de 48+ kazen.
Tip: Serveer een heerlijke salade naast deze gevulde paprika’s. Pas wel op met de keuze voor een dressing. Kant-en-klare dressings zijn vaak erg calorierijk en niet gezond. Wil je echt op de gezonde tour maak dan deze honing-mosterd dressing eens:
- Snufje zout en peper
- 1 eetlepel mosterd
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel citroensap
Ben jij onze nieuwe Airfryer-vriend(in)?
Heb je dit recept gemaakt of een lekkere variatie erop? Deel ‘m dan op social media en gebruik #GezondeAirfryerRecepten en/of tag ons @GezondeAirfryerRecepten. Zo kunnen we jouw recept niet missen. Wie weet zie je je creatie dan voorbij komen op onze social media!
Je kunt ons vinden op: Facebook, Instagram, Pinterest & YouTube
Onderstaande voedingswaarden zijn per gevulde paprika. De ingrediënten zijn voor 3 gevulde paprika’s
Based on 2 Review(s)Ingrediënten
Pas portie(s) aan
| 3 stuks paprika's | |
| 100 gram (ongekookte) zilvervliesrijst | |
| 200 gram kikkererwten | |
| 1 stuks rode ui | |
| 125 gram geitenkaas Voor dit recept hebben wij 30+ geitenkaas gebruikt. | |
| 2 el olijfolie | |
| 1 el Ras el hanout kruiden | |
| 2 tl peterselie |
Benodigdheden
| Aifryer - 39 minuten | |
| 1 Mengkom | |
| Bakaccessoire Bekijk in de webshop. | |
| Eventueel een grillplaat Hiermee kun je de ui beter fruiten. |