Gezonde oliebollen (airbollen)

Deze gezonde oliebollen (airbollen) zijn makkelijk te bereiden. Het enige waar je geduld voor moet hebben is het rijsproces van het beslag. Het rijzen neemt 3 uurtjes in beslag, begin dus op tijd met de voorbereidingen van dit recept. Deze oliebollen, airbollen, oviebollen of hoe je ze wilt noemen bevatten slechts 4,1 gram suiker per oliebol! Dat is natuurlijk bijna niks. Ook zit er slechts 1 gram verzadigd vet in.

Bloem in plaats van meel??

Het nieuwe jaar starten vraagt natuurlijk om lekkere oliebollen. Helaas staan oliebollen niet bovenaan de lijst met gezonde snacks. Daar willen wij verandering in brengen. Deze oliebollen zijn uiteraard gebakken in de Airfryer. Doordat ze niet in frituurvet worden afgebakken bevatten deze oliebollen veel minder vetten dan de reguliere oliebollen. In dit recept hebben we gekozen om te werken met bloem in plaats van meel. Het liefst maken wij onze recepten met meel omdat meel veel meer gezonde voedingsstoffen en vezels bevat dan bloem. Toen we dit recept met volkoren meel maakten waren het meer broodjes dan oliebollen, vandaar dat we een nieuwe variant hebben gemaakt maar dan met bloem. En we kunnen je vertellen… deze gezonde oliebollen (airbollen) zijn heerlijk! Maar wil je echt over de top gezond gaan? Maak ze dan met volkoren meel.

Als zoetstof gebruiken wij erythritol en stevia frost als poedersuiker. Als je deze ingrediënten niet in huis hebt kun je ook gewone suiker en poedersuiker gebruiken. De calorieën per oliebol zijn dan natuurlijk wel iets hoger.

Ook handig om te weten, de bakaccessoire die wij in dit recept gebruiken kun je hier in onze webshop bestellen.Door het handvat kun je de vorm makkelijk in de Airfryer zetten zonder je handen te verbranden aan de warme Airfryer.

Ook mega lekker met wat rozijnen erin. Zorg dat je de rozijnen eerst 10 minuten laat wellen in lauwwarm water zodat ze niet verbranden in de Airfryer. Meng de gewelde rozijnen door het beslag (wat al is gerezen) en vervolg daarna dezelfde stappen als hieronder beschreven staat.

 

Wil je geen recepten meer missen? Volg ons dan op social media:

FacebookInstagram, PinterestYouTube

 

Met dit recept kun je 8 oliebollen maken. De voedingswaarden zijn per oliebol.

Geen recensies

Ingrediënten

Pas portie(s) aan
500 ml halfvolle melk
1 zakje gist 7 gram
4 el erythritol Of 3 eetlepels gewone suiker
500 gram bloem
1 stuks ei
1 snufje zout
3 el stevia frost (suikervrije poedersuiker) Of gewone poedersuiker
olijfoliespray
Benodigdheden
Airfryer - 20 minuten
8 stevige muffin vormpjes
Garde of mixer
Bakaccessoire voor in de Airfryer Check in onze webshop
Mengkom

Voedingswaarde

260 Kcal
47,6g koolhydraten
4,1g waarvan suikers
11,2g eiwitten
2,2g vetten
1g waarvan verz. vet

Bereidingswijze

1.

Beslag maken

Doe de melk in de bakaccessoire en verwarm deze 2 minuten op 160 graden in de Airfryer. Zet de Airfryer uit en haal de bakaccessoire met melk eruit. Voeg de gist en erytitrol toe en meng het door de melk. Als je geen erytitrol hebt kun je ook gewone suiker gebruiken maar dan zitten er wel meer kcal en suikers in de oliebollen. Erititrol is namelijk suikervrij. Zet de bakaccessoire met melkmix voor 5 minuten terug in de Airfryer. Laat de Airfryer wel uit staan!
Stap voltooid.
2.

Lekker mengen

Doe de bloem met een snufje zout in een beslagkom en meng het ei erdoorheen. Giet de melk erbij en meng alles goed totdat eer een glas beslag ontstaat. Leg een theedoek over de mengkom en laat het deeg 3 uur rijzen op een warme plek.
Stap voltooid.
3.

Airfryer maar

Verwarm de Airfryer voor op 200 graden. Verdeel de deeg in grote stevige muffinvormen. Zet de vormen in de Airfryer en bak ze 10 minuten. Draai de oliebollen na 10 minuten om en bak ze nogmaals 10 minuten in de Airfryer. Passen niet alle oliebollen tegelijk in je Airfryer? Herhaal dan gewoon de stappen totdat je gehele beslag op is. Dit is afhankelijk van de grootte van je Airfryer.
Stap voltooid.
4.

Dat wordt smullen!

Als de oliebollen afgebakken zijn bestrooi je ze met Stevia Frost (of gewone poedersuiker) en dan is het smullen maar!
Stap voltooid.