Caloriearme loempia’s

Onze caloriearme loempia’s zijn echt het proberen waard. Want naast dat ze dus weinig calorieën (per stuk) bevatten zijn ze ook erg leuk om te maken met je kids. Natuurlijk kennen we allemaal de lekkere loempia die je kunt halen op straat bij een kraampje, of bij de Chinees, Thai of Vietnamees. Die loempia’s zijn altijd echt gefrituurd wat ervoor zorgt dat het niet de meest gezonde maaltijd is. Maar goed, je kunt ze dus ook prima zelf maken én Airfryen en dan heb je ineens een gezonde variant, die volgens ons net zo lekker is. De ingrediënten die wij in dit recept gebruiken zijn natuurlijk aan te vullen met dingen die je zelf lekker vindt. Denk bijvoorbeeld aan taugé of een lente uitje, die doen het ook erg goed in je loempia.

Als je op je lijn wilt letten of je wilt een paar kilootjes kwijt dan is het verstandig om goed op je calorie inname te letten. Zelf moet ik ook altijd erg letten op wat ik eet, want helaas ben ik niet gezegend met een snelle spijsvertering ;-). Maar diëten vind ik stom en niet vol te houden, dus als ik merk dat mijn broeken wat strakker zitten, dan let ik op dat ik extra ga bewegen en de koekjes en snoepjes laat staan. Ik blijf wel gewoon alles eten, alleen dan in kleinere porties. Deze caloriearme loempia’s passen goed in een calorie arm voedingspatroon, laat natuurlijk wel het dip-sausje weg ;-).

Ik hou erg van de Aziatische keuken, een ander gerecht dat we laatst maakten was een Thaise wok met kippendijen, een heerlijk compleet gerecht voor 3 á 4 personen. Je vult het recept aan met stukjes komkommer of een lichte salade en dan heb je een heerlijke maaltijd. Ook de koolhydraatarme bloemkool nasi is bij ons een echte hit, zeker de moeite waard om eens te proberen!

Wist je dat wij onze nieuwste recepten ook delen op social media? Als je ons volgt ben je meteen op de hoogte bent van onze recepten, weetjes en aanbiedingen! Je vindt ons op: FacebookInstagramPinterest & YouTube

Geen recensies

Ingrediënten

Pas portie(s) aan
1 paprika
1 prei (in dunne reepjes)
1 rode paprika
5 kleine wortels (geraspt)
100 gram oesterzwammen (in reepjes)
8 loempia vellen (ontdooit)
1 kleine kipfilet
naar smaak zout en peper
Benodigdheden
Airfryer XXL - 27 minuten
Een rasp

Voedingswaarde

97,1 Kcal
5,4 koolhydraten
1,8 waarvan suikers
4,9 eiwitten
5,8 vetten
waarvan verz. vet 1,1

Bereidingswijze

1.

Snijden maar

Zorg dat je qua voorbereiding de paprika in dunne reepjes hebt gesneden, de prei in dunne ringetjes, de wortel geraspt en de oesterzwammen in reepjes gescheurd. Snij de kipfilet in kleine stukjes, deze gaat alvast in de Airfryer, 7 minuten op 180 graden.
Stap voltooid.
2.

Loempia's vullen

De kipfilet zit in de Airfryer. Nu is het tijd om je kids erbij te roepen, samen de vellen vullen is namelijk een klusje dat kids die graag in de keuken staan erg leuk vinden.Wij gebruikten loempia vellen van de AH, die kun je gewoon in het vriesvak vinden, super handig! Als je de échte loempia vellen zoekt, dan ga je naar een toko. Het formaat van een loempiavel is ongeveer 20 x 20 cm. Let wel op, want de vellen zijn redelijk dun en je wilt niet dat ze scheuren. Het vullen doe je als volgt:  1. Leg het vel diagonaal op je werkblad;  2. Leg de vulling in het midden van het vel;  3. Vouw twee tegenoverliggende hoeken van het hele vel naar binnen over de vulling heen;  4. Nu vouw je, net als een envelop, de onderste hoek naar binnen;  5. Vouw als laatste de overgebleven punt dicht en smeer de loempia in met een dun laagje olie.
Stap voltooid.
3.

Airfryen maar!

Leg de loempia's in de Airfryer, bij ons pasten er 4 stuks tegelijk in. Zet de Airfryer op 180 graden en bak 16 minuten af. Draai ze na 16 minuten even om en stel vervolgens nogmaals 4 minuten in. En dat was het. Jullie kunnen aan tafel! Als je het lekker vindt kun je er een dip van chilisaus bij serveren, eet smakelijk.
Stap voltooid.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *